Le Drunch : L'art de la convivialité en soirée
ENTRE BRUNCH ET DÎNER, UNE TENDANCE QUI RÉINVENTE LES REPAS DU SOIR
Origine du Drunch
Le mot "drunch" est une fusion des termes "dîner" et "lunch". Ce concept est apparu dans les années 2000 dans les grandes villes, où le rythme de vie s’accélère et où les modes de consommation évoluent pour répondre à des emplois du temps plus flexibles et des envies de repas moins formels.
Dans un contexte où le brunch a déjà su séduire un public large en combinant le petit-déjeuner et le déjeuner, le drunch est venu combler une nouvelle demande : celle d’un moment de convivialité en soirée, sans la lourdeur d’un dîner formel.
Inspiré du célèbre brunch — qui associe "breakfast" (petit-déjeuner) et "lunch" (déjeuner) pour offrir une expérience gourmande et décontractée — le drunch propose une alternative originale au dîner classique. C'est un repas pour ceux qui souhaitent profiter d’un instant de partage et de gourmandise en fin de journée, sans l’engagement d’un repas complet et sophistiqué.
Cette formule invite à se détendre autour de petites assiettes, de boissons festives, et d'une ambiance plus informelle, permettant aux convives de profiter de plats savoureux, légers et variés, tout en conservant l'esprit chaleureux du brunch.
Le concept du Drunch
Le drunch se situe entre le dîner et l’apéritif, généralement servi en fin d'après-midi ou en début de soirée, souvent entre 17 h et 20 h. C'est le moment idéal où l'appétit commence à se réveiller, mais où l'on n'a pas forcément envie d'un repas lourd et copieux. Le drunch répond à cette envie de légèreté tout en offrant une expérience gourmande et conviviale, où la variété et le partage sont au cœur de la formule.
L'objectif du drunch est de créer un espace de rencontre détendu, loin de la formalité du dîner traditionnel. Ici, amis, collègues ou familles se retrouvent pour un moment de convivialité, autour de petites assiettes à partager, à la manière des tapas ou des mezzés.
L'ambiance est décontractée, propice à la détente et aux échanges, sans le cadre rigide d'un repas à table. Les convives peuvent picorer, découvrir des saveurs variées, et s'attarder sans pression autour de mets divers et de boissons choisies.
Le drunch propose une sélection de plats variés, allant des bouchées légères aux options plus gourmandes, pour satisfaire tous les goûts. La carte inclut souvent des petites portions de plats inspirés de différentes cuisines du monde, des options végétariennes et végétaliennes, et des saveurs du moment, en mettant en avant des ingrédients de saison. Les boissons, qu'elles soient festives comme des cocktails ou réconfortantes comme des infusions, complètent cette expérience de manière équilibrée.
Pourquoi opter pour un drunch ?
Le drunch est idéal pour les personnes à la recherche d’un moment convivial, qui n’ont pas envie de s’attabler pour un dîner complet.
C’est aussi parfait pour ceux qui souhaitent dîner tôt, par exemple avant une soirée ou un événement.
Cette formule est souvent accompagnée de mets légers et gourmands, parfaits pour combiner l'apéritif et le repas dans une seule expérience.
De plus, elle permet de découvrir une grande diversité de saveurs, chaque assiette étant conçue pour offrir un aperçu de différentes influences culinaires.
UNE EXPÉRIENCE UNIQUE ALLIANT SAVEURS MÉDITERRANÉENNES ET PRODUITS DE SAISON
Le Drunch chez Apego
Chez Apego, nous avons adopté le concept du drunch pour offrir à nos clients une expérience unique en soirée, avec un menu à volonté inspiré de nos valeurs : des produits bio, locaux et de saison. Servi de dimanche à jeudi, notre drunch Apégo met à l’honneur des plats généreux et savoureux, préparés avec soin pour offrir un équilibre entre saveur et légèreté. Des assiettes colorées aux influences méditerranéennes et levantines sont proposées, accompagnées d’options végétariennes et végétaliennes pour ravir toutes les papilles.
PRODUITS BIO ET LOCAUX
Chez Apego, le drunch met en avant des ingrédients bio et de saison, issus de circuits courts. Chaque assiette est conçue pour garantir fraîcheur et qualité, tout en respectant l'environnement.
ASSIETTES MÉDITERRANÉENNES ET GOURMANDES
Inspiré des saveurs méditerranéennes et levantines, le drunch propose des plats colorés et savoureux, avec des options végétariennes et végétaliennes, pour une expérience gustative qui ravit toutes les papilles.
